为进一步提升铜官区食品经营者食品安全意识，规范经营行为，消除食品安全隐患。10月24日，铜官区市场监管局组织“铜职小吃街”等小餐饮集中区域的餐饮经营户开展食品安全培训，参训人员共计180余人。

本次培训，以当前小餐饮行业现状及常见反面案例为切入点，围绕食品安全标准、食品安全操作规范及《食品安全法》等法律法规开展讲解，并重点针对亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁等小餐饮规范六个标准进行详细论述，为辖区内餐饮经营户合理合规经营做好理论指导。督促广大食品经营者将所学知识和规范要求落实到日常经营活动中去，严格提高食品安全"第一责任人"的责任意识和法律意识，做好食品安全风险防范。

下一步，铜官区市场监管局将继续加大日常管理力度，做到“服务走在监管前”“监管跑在风险前”，消除食品安全隐患，守护好群众“舌尖上的安全”。