铜陵新闻网讯（李斌 孙照柱）春节即将来临，为保障春节餐饮消费安全，铜陵市市场监督管理局发出春节餐饮消费安全提示，提醒广大消费者关注食品安全。

广大市民在外出就餐时，请选择证照齐全、经营规范、场所清洁的餐饮店，并在就餐后索要正规发票或收据，做好留存。不食用“野味”“江鲜”等禁止性食物；居家聚餐时，建议到正规市场、超市选购食品和原料，做到适量采购、合理储存。剩菜剩饭在确认未变质的前提下，应充分加热后再食用；网络订餐时，应选择具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证的入网商家，收到外卖食品后要注意检查“食安封签”是否完整。

餐饮经营市场主体要切实加强原料把控，从正规渠道采购食品原料及相关产品，落实进货查验，并保存相关凭证。对受疫情影响库存积压的食材，要进行彻底的清查，确保超保质期、腐败变质、霉变生虫等不符合食品安全标准的食材清库清零；严格保持餐饮用具清洗消毒保洁，对长时间放置的，再次使用前要采用蒸煮方式彻底消毒；加强员工管理，从业人员应佩戴口罩，保持手部清洁，严禁患有发热等病症人员进入餐饮服务场所接触加工食品。

此外，提醒餐饮经营者要按照标准规范制作食品，引导消费者根据用餐人员按需适量点餐、适度消费，根据消费者需要积极提供公勺公筷和打包服务。广大消费者要主动践行“光盘”行动，自觉抵制铺张浪费，不讲排场、不超量点餐，倡树“厉行节约、制止浪费”的良好风尚。

若发现餐饮消费安全问题，请妥善保存好相关证据，及时拨打电话“12345”“12315” 反映。