今年以来，铜官区扎实推进暖民心“新徽菜·名徽厨”行动，让群众享受暖暖的“滋味”生活，全年开展徽菜师傅培训267人次，新增徽菜连锁企业1个、新增徽菜连锁店6个，铜陵市2023年铜大勺厨王争霸赛启幕式暨“乐活铜官·铜大勺”名厨争霸赛成功举办，让新徽菜在市民群众中口口相传。

该区充分发挥区内知名餐饮企业、行业协会及技工院校、社会培训机构等平台作用，开展徽菜师傅专项技能培训，有效促进新徽菜烹饪技能的推广和提升。与此同时，结合就业创业需求，为徽菜师傅提供个性化创业指导，提供全方位创业服务。开展徽菜师傅专场特色招聘。认真开展技能评比活动，成功举办铜陵市2023年铜大勺厨王争霸赛启幕式暨“乐活铜官•铜大勺”名厨争霸赛，通过现场厨艺比拼，专业评委和大众评委的现场打分，共10名大厨获得“铜大勺”，晋级全市“铜大勺”厨王争霸赛决赛，玉麟阁大酒店等21家酒店获得“铜官特色菜”铭牌，培养壮大美食技能人才队伍，进一步弘扬推广铜官特色餐饮美食文化，提升餐饮品牌知名度和美誉度，助推铜官徽菜产业升级。此外，不断总结推广知名品牌餐饮产业发展经验，加快构建菜品标准化、服务质量标准化、就餐环境标准化等徽菜餐饮产业标准化体系，培育当地徽菜龙头企业。挖掘、推广乡村本土特色菜式、特色宴，加大徽菜特色文化品牌推广力度，鼓励徽菜师傅自主创业、技能兴业。

下一步，铜官区将持续推动“新徽菜名徽厨”各项活动，深度挖掘铜官区特色美食文化内涵，促进传统经典徽菜与现代多元消费需求创新融合，有力带动美食产业链发展，进一步激发行业活力，不断提升广大人民群众“舌尖上”的幸福感，助力暖民心行动落到实处，取得实效，促进餐饮行业高质量发展。