“新徽菜·名徽厨”暖民心行动实施以来,铜官区着力提升徽菜师傅技能水平,引导更多劳动者从事徽菜餐饮服务,并推荐参加“徽菜名厨”各级评选,目前已全面完成该项暖民心行动专项培训任务。
开展精准职业技能培训,联合铜陵职业技术学院、铜陵信息工程技工学校,对西湖镇新圩、新城办柳园、湖滨,鹞山、露采社区的267名失业人员开展芝麻肉、钟鸣杀猪汤、红汤鱼头徽菜师傅培训,在餐饮业拓宽就业渠道。
积极构建开放的培训平台,方便学员参学,将课堂和师资移至学员家门口社区和饭店后堂,安排专业教师授课。截至目前,新增徽菜师傅138人,超额完成目标任务。
认真开展技能评比活动,成功举办铜陵市2023年铜大勺厨王争霸赛启幕式暨“乐活铜官•铜大勺”名厨争霸赛,通过现场厨艺比拼,专业评委和大众评委的现场打分,共10名大厨获得“铜大勺”,晋级全市“铜大勺”厨王争霸赛决赛,玉麟阁大酒店等21家酒店获得“铜官特色菜”铭牌,培养壮大美食技能人才队伍,进一步弘扬推广铜官特色餐饮美食文化,提升餐饮品牌知名度和美誉度,助推铜官徽菜产业升级。




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