春节临近，为保障群众度过欢乐、祥和、平安的新春佳节，区市场监管局近期启动“年夜饭”食品安全专项检查行动，通过摸排报备、现场检查、培训指导三线并行，压实餐饮单位主体责任，筑牢节日食品安全防线。

该局扎实推进“年夜饭”承办单位摸排报备工作，截至1月底，全区已有57户餐饮单位 “年夜饭”完成报备，报备单位签订春节“年夜饭”承办单位备案表，切实压实食品安全主体责任。春节前，该局将持续受理报备，并对已报备单位实施全覆盖检查和食品安全指导。

专项行动中，执法人员深入餐饮单位后厨、仓库等关键区域，围绕食品原料采购储存、加工制作流程、餐饮具消毒、从业人员健康管理等关键环节排查隐患，对发现的问题现场责令整改，并跟踪回访确保隐患清零，全力保障“年夜饭”安全。同时，强化源头防范和能力提升，配合市级部门召开餐饮单位食品安全警示约谈及专题培训，强化餐饮单位第一责任人意识和风险管控能力。

下一步，区市场监管局将持续加大节日期间食品安全监管力度，增加食品经营单位巡查频次，以最严监管守护群众“舌尖上的安全”。