秋季开学第一课：铜官区举办校园食品安全工作警示培训会

2023年秋季开学在即，为保障广大师生饮食安全，进一步提升校园食品安全保障水平，推进“两个责任”落实落细，8月28日，铜官区市场监管局于智慧铜官楼一楼会议室召开了秋季校园食品安全警示教育培训会，辖区内各类学校食品安全总监（员）及承包经营方食品安全总监（员）共70人参加培训。

培训会围绕《餐饮服务食品安全操作规范》、食品安全常见隐患、索证索票、从业人员管理、原料进货查验、食材储存、食品加工操作规范、“三防”设施管理、食品安全“两个责任”落实、食品安全事故典型案例分析等方面，通过图文并茂的形式进行讲解，使参训人员直观了解校园食品安全风险隐患点，增强管理从业人员安全意识。

培训要求各学校要严格落实学校主体责任，积极开展自查自纠，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，进一步强化学校食堂工作人员的食品安全意识，在开学前完成全面风险隐患排查。