东郊办食品安全事故应急预案

  为了有效应急处置辖区内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障居民的生命安全，维护辖区稳定，促进辖区健康发展，特制定本方案。

  一、领导机构与职责：

  1、机构设置：

（1）成立食品安全应急工作领导小组：

   组  长：胡  伟

   副组长：赵敏

   组员：孙勇、陆伦全、史春飞、戴小燕、崔新春、陈锦霞、强皓

（2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室主任有陆伦全同志兼任。

（3）医疗救护组有孙勇负责，当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗强求电话，要及时果断讲发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，同时第一时间上报办事处主要领导，做好秩序维护等工作。

  2、机构职责：

（1）领导小组职责：

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快回复居民正常生活。

（2）办公室职责：

 下发上级有关文件和本办制定的各种制度规定以及通知，指导辖区相关单位或人员实施应急处理预案。

   接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，有计划有组织地开展食品安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

   二、日常工作开展：

    1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对办事处食品卫生安全制度进行全面完善。

    2、强化督查。在领导小组的具体指导下，有办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合办事处其他安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。

    3、落实职责。书记为办事处食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，分别在自己的岗位责任内负责，书记考核实行食品安全事故责任追究制。

    4、加强教育。加强对辖区居民特别是餐饮店从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过参加专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

  三、事故应急处理

    1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：居民发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重失误重度症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向铜官区卫生局和区政府报告，同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

    2、救援措施。一旦发生较严重居民食品卫生安全事故，由办事处书记负责救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态花名册，防止遗漏。

    3、医疗救援。办事处发生较严重食品卫生安全事故，应立即联合卫生服务站及时采取措施实施治疗，同时向相关医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

    4、病源保护。办事处发生要严重食品卫生安全事故后，应立即封存所有菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

    5、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员志愿事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

    6、信息公开。保障广大居民在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

  四、事故责任追究。

   1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

   2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

   3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。