春启新程，食安护航。为切实筑牢2026年春季开学期间校园食品安全防线，守护广大师生饮食健康，2月28日，铜官区精心组织开展学校食堂食品安全自查自纠开学前专题培训，辖区各学校食堂负责人、食品安全管理员等100余人参加培训，为新学期校园食品安全工作筑牢思想根基。

培训现场氛围浓厚，授课人员结合春季气温回升、食材易变质的特点，围绕食材采购查验、索证索票、储存加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，用通俗易懂的语言系统讲解操作规范，结合典型食品安全案例开展警示教育，让参训人员直观感受违规操作的危害，明确自查自纠重点和风险防控要点，切实压实学校食品安全主体责任。培训明确要求，各学校要迅速行动，全面开展开学前食品安全自查，及时清理过期食材、检修设施设备、规范操作流程，对发现的问题立行立改、闭环管理。

下一步，铜官区将开展校园食品安全专项检查，强化全程监管，全力守护师生“舌尖上的安全”。