2026年春节将近，为保障广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节。近期，铜官区市场监管局开展“年夜饭”食品安全专项检查行动，摸排报备、现场检查、培训指导三线并行，全力压实餐饮单位主体责任，筑牢节日食品安全防线。

该局积极开展“年夜饭”承办单位摸排报备工作。截至1月底，全区已有57户餐饮单位、909桌“年夜饭”完成报备。所有报备单位均按要求签订《2026年春节“年夜饭”承办单位备案表》，充分压实食品安全主体责任。春节前，该局将持续接受报备，并对已报备单位实施全覆盖检查与食品安全指导。

专项工作启动以来，执法人员深入各大餐饮单位后厨、仓库等关键区域，围绕食品原料采购储存、加工制作流程、餐饮具消毒、从业人员健康管理等关键环节开展排查。针对发现的问题，现场责令整改，并实施跟踪回访，确保隐患清零，保障“年夜饭”安全万无一失。

同时，该局加强源头防范与能力提升，配合市级部门召开餐饮单位食品安全警示约谈与专题培训，铜官区4家重点餐饮企业参会。会上详细分析了近期食品安全形势与常见风险点，深入解读相关法律法规，强化餐饮单位作为食品安全第一责任人的法律意识和风险管控能力。

下一步，铜官区市场监管局将持续加大节日期间食品安全监管力度，加大各类食品经营单位的巡查频次，以最严的监管守护群众“舌尖上的安全”。