铜官区开展餐饮从业人员食品安全知识培训-铜官区人民政府

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索引号：	11340705MB0P60292N/202409-00011	组配分类：	食品用药安全宣传活动
发布机构：	铜官区市场监督管理局	主题分类：	市场监管、安全生产监管 / 公民
名称：	铜官区开展餐饮从业人员食品安全知识培训	文号：	无
发布日期：	2024-09-06	有效性：	有效

铜官区开展餐饮从业人员食品安全知识培训

发布时间：2024-09-06 16:29 来源：铜官区市场监督管理局浏览次数：字体：[大中小] 文本下载

为进一步增强食品安全管理水平，提高经营单位掌握食品相关知识水平，培养守法经营的责任意识。9月5日，铜官区市场监管局在玉林职业技术学校开展了餐饮从业人员食品安全知识培训。社区食品安全四员、企业食堂管理员、餐饮单位从业人员等一百余人参与培训。

培训会上，铜官区市场监督管理局工作人员对食品安全“两个责任”、三清单一承诺、日管控、周排查、月调度工作制度等进行规范解读，并就从业人员着装配饰、三防设施、操作区域划分、清洗消毒、食品加工、食品留样等关键环节逐一进行了规范讲解。同时结合网络曝光食品安全事故案例解读食安危机应对机制，督促餐饮经营单位提高食品安全管理水平和应急处置能力。

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